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Mantén tu Aceite de Oliva en perfecto estado con estos sencillos consejos.

Aún así, si sigues las pautas que te vamos a indicar a continuación, no vas a tener que preocuparte por la fecha consumo preferente, ya que tu aceite de oliva va a mantener intactas todos sus cualidades incluso 2 años después del envasado. Por tanto, para proteger tu aceite de oliva del paso del tiempo, te recomendamos: Evita el calor. Es muy importante mantener los envases con aceite de oliva alejados de cualquier fuente de calor. Una exposición prolongada al calor puede provocar la evaporación de los diferentes alcoholes presentes en el aceite de oliva, deteriorando su textura y haciéndola más ligera. Por esta misma razón, siempre es recomendable mantener el aceite de oliva en un lugar fresco y seco (con poca humedad), y que mantenga una temperatura más o menos constante. Protégelo de la luz. La luz directa es otro de los aspectos que más afectan a la composición del aceite, por eso es recomendable guardar los envases de aceite en un lugar oscuro o con muy poca luminosidad. También está la opción de comprar directamente el aceite de oliva en envase de lata o botella de vidrio grueso de color oscuro. Mantén el envase cerrado. Aunque el aceite de oliva virgen extra contiene numerosos componentes que actúan como antioxidantes naturales, si dejamos que éste entre en contacto prolongado con el oxígeno del aire, finalmente acabará deteriorándose, aumentando su acidez y en el peor de los casos el aceite de oliva acabará rancio. Por tanto, es muy importante que el envase donde guardes tu aceite de oliva esté cerrado herméticamente y sólo usa aceitera (como mucho de 250ml de capacidad) para el aceite que vayas a consumir a diario.